Gâteaux de fêtes

La Doubi Fabrik vous souhaite d’avoir passé un joyeux noël et de très bonnes fêtes de fin d’année ! Pour noël, on a préparé des petits christmas muffins et un cake surprise 🙂

Pour les biscuits, je me suis basée sur cette recette. Selon mon livre de recette, cela doit ressembler à des biscuits, mais la texture est si moelleuse, que j’ai rempli des petites caissettes à muffins avec la pâte et j’ai décoré ensuite sur le thème de noël. J’ai utilisé un glaçage chocolat – beurre pour le glaçage et des petits billes colorés, ainsi que des smarties pour faire les petits rennes. Christmas effect garanti 🙂

Pour le cake surprise : utiliser votre recette de cake ou de quatre quarts préféré ! Préparer et faire cuire un premier cake, j’ai choisi de faire le premier à la pistache. Une fois cuit et refroidit, couper à l’aide d’un emporte pièce des formes dans tout le cake, en forme de coeur pour moi. Il faut surtout que votre emporte pièce soit plus petit que votre moule. Disposer vos formes au congélateur pendant 1h. Préparer ensuite un second cake, au chocolat pour moi. Une fois la pâte préparée, verser en un peu au fond de votre moule à cake. Disposer ensuite sur toute la longueur de votre moule vos coeurs pistache refroidis. Recouvrir ensuite du reste de la pâte à cake chocolatée et faites cuire. Bien sur, on peut faire des étoiles, des sapins, les formes que vous voulez, et faire les combinaisons de cake qu’on veut, coco citron, vanille framboise etc…

Une fois cuît et refroidit, j’ai recouvert d’un glaçage chocolat et de quelques perles de sucre bleues, vertes et argentées pour assortir à la couleur verte du coeur pistache. Et voilà, pas très compliqué et jolie surprise à la découpe ! Merci à MiniDou pour les photos 🙂

 

 

 

 

J’ai été très gâtée à noël 🙂 on m’a offert un magnifique livre de pâtisseries, de superbes couteaux et un mixeur, alors on risque de se revoir très bientôt sur La Doubi Fabrik, car j’ai pleins de nouvelles recettes et d’ustensiles à essayer 😉

Alors gros bisous et prenez soin de vous

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