Crumble Pommes – Poires – Touches d’agrumes

Pommes, poires et touche d’agrumes pour faire le plein de vitamines ! T’inquiètes pas, t’auras pas de pépins sur la Doubi Fabrik 🙂

J’avais envie de faire un méga crumble avec pleins de beaux morceaux de fruits… Alors j’y ai mis de belles pommes, des poires comices et conférences, parfumées avec un peu de zeste d’oranges et de citrons et quelques quartiers d’orange. Pour le crumble, une recette classique mais j’y ai rajouté qqs graines de courges !

Les ingrédients :

  • 2 grosses pommes
  • 6 poires (conférences et comices)
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 150g farine
  • 90g de beurre
  • 60g de cassonade
  • Une poignée de graines de courge

La recette :

Mélanger les ingrédients secs avec le beurre, sans trop malaxer. Couper les fruits en quartiers, zester un peu d’orange et de citron, mélanger le tout avec un peu de jus de citron et d’orange et déposer le tout au fond d’un plat. Recouvrez les fruits avec le crumble. Au four, 180°C pendant 35 min.

Résultat :

Un crumble doux, frais et un peu acidulé, j’aime bien le sucré des poires relevé par le jus et les zestes d’agrumes 🙂

Mon testeur officiel aurait préféré sans la touche d’agrumes pour plus apprécier la rondeur de la poire… A vous de voir !

Je vous souhaite un très bon week end 😉

Prochainement sur LaDoubiFabrik, des recettes de biscuits de noël, oh oh oh

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