Archives par mot-clé : pistache

Petits choux de fêtes

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De bons petits choux nous ont servi de dessert pour les fêtes et miam c’était bonnnnnn! Pour les parfums, on a concocté un petit assortiment : chocolat (glaçage blanc), pistache (glaçage vert), framboise (glaçage rouge) et vanille (craquelin). Voici la recette :  Continuer la lecture

Macarons ! Astuces et technique pour les réussir!

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Les macarons… une petite gourmandise réputée, dont j’avais souvent entendu que la recette était compliquée, la cuisson impossible etc…! Et puis lors d’un cours de cuisine (http://apcmr.blogspot.fr/) j’ai découvert la fameuse recette et le mythe est tombé 🙂  La recette est en fait assez simple et a fait l’unanimité auprès de mes proches (qui constituent pourtant un jury difficile)! Alors pour faire de beaux macarons : Continuer la lecture